焦げたクッキーと安ワイン

敬老の日ですが・・・あいかわらず、同居する姑にかなりの家事をさせている鬼嫁。

どうか長生きしてください。

この連休に次女が帰省していました。

お菓子作りが大好きなんだけど、なせか半分近く失敗するという不思議な腕前。

彼女のおかげで新たな発見！

焦げたクッキーは安ワインに合う。

ワインを貯蔵する樽の内側を焼いて焦げ目をつける技術。

これも香り付けの役目を担っています。

焦げたクッキーと合わせば、安物のワインがあら不思議。

ワンランクアップの美味しさになりました。

バタートースト焦がしでもイケそうです。

お試し下さい。

梅シロップでブランデーを楽しむ？

冷凍した梅と上白糖、2対1の割合で混ぜ、時々ゆすって2週間。

梅がシワシワになって完成。

長期保存する場合は加熱殺菌（←我が家はすぐに無くなるのでそのまま）

水や炭酸で割ればジュース。

大人の私は・・・

ブランデー割り。

少しだけ梅シロップを入れるの。

飲み込むひと口が多い私は、こういったアルコール度数が高い飲み物はむせる。

だから、氷を入れてロックで　

ナイアガラ種の無添加ワインを蒸留し、熟成されたブランデー。

五一ブランデー　ＶＳＯＰ　アルコール度数43％　720ｍｌ　価格2,073円・税別

（まつのやにて好評発売中！！）

最初から梅をブランデーで漬けるより、濃さが変えられて楽しいです。

まぁ～本音を言っちゃうと・・・

昨年は、家族に梅のヘタを取らせ完成した梅焼酎。

それを、私１人で飲んでしまった事を反省したのであります　　

これならみんなで飲めるでしょ！！

長期熟成ではないけれど、こちらも好評発売中です！！

五一ブランデー　ＶＯ【ブログ】　アルコール度数37％　720ｍｌ　価格1,200円・税別

8年物のブランデー使用、完成された梅酒あり！

五一ブランデー梅酒【ブログ】　アルコール度数13％　500ｍｌ　価格1,500円・税別

掃除をしながら握力をつける方法

冷たい雨が降っています。

掃除は姑カッちゃんに任せているけれど・・・たまには、お風呂のカビ取りでもしようと思い立ちました。

見つけたビニール手袋は左手が2個。

右手に左手用を装着し、風呂のタイルを磨くこと30分。

作業しながらピン！ときました　

スプレーの噴射運動と、ビニール手袋の引っ張る力のコラボレーション

右手の疲労感が気持ちイイ～～

握力つきますよ。オススメです！！

姑用だからSサイズだった手袋。

1回で破れてしまいました　

丈夫なものでお試しください。

特にオススメ赤ワインフロート

今日は秋分の日　

この連休に、お墓参りに来た平谷出身の方々が、酒屋に寄ってくれます。

仏様用のメロンはお彼岸を待たず息子のお腹へ。

ここにブランデーをかけて食べると美味しいんだよね～

赤ワインの最後のひと口に、バニラアイスを入れても美味しいよ

イチゴみたい！平谷村の甘いトマト

自宅では小さいハウスでトマトを作っていますが・・・

酒屋の前にも少しだけあって、お客さんに差し上げています。

平谷のトマトって、甘くて大好評　

美味しいものを食べると元気になりますね～　

そこで！だまされたと思ってやってみてほしい事　

平谷産トマトを食べながら牛乳を飲む

甘味と酸味のバランスが・・・まるでイチゴみたいですよ

平谷産のトマトは、道の駅信州平谷『ひまわり市場』で購入できます。　

信濃錦・純米板粕で酒粕牛乳

新酒が搾られると、酒粕も新しくなるわけで、パリパリに固くて米の形が残っている・・・これ！これ！これを待ってたのっ！　

信濃錦　純米酒粕　500グラム入り　380円　入荷しました　

夏から秋にかけては「夏粕」「練り粕」って呼ばれる、発酵が進んだネットリタイプになので、ネットリはパックには都合が良いんだけど、食べ応えがなくてつまらなかった。

大き目のマグカップに、粕50グラムは入れちゃう。

牛乳をカップ半分くらい入れて･･･レンジでチン！

1度とり出して、固まっている粕を溶かして・・・もう1回チン。

2回目は吹きこぼれる危険があるので注意してね！

これで出来上がりなんだけど、冷ましがてら気持ち蒸らすと、なお美味しい。

私はこのまま食べちゃうけど、トッピングにジャムなどを入れてもOKで～す。

免疫力を高めるって言われる発酵食品。

体の中から元気になっちゃいましょう　　

天気　曇り　朝の最低気温　－6度　最高気温2度

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海苔巻きミカンへ挑戦！

「イクラの味がするよ！」と息子にススメられた。

ミカンに海苔を巻いて醤油をつける　

先入観のない素直な心を持つ小学生には『イクラ』と認識され・・・

邪悪な心と先入観だらけの私には『ミカン･海苔・醤油』としか思えなかった　

さて、皆さんの味覚と心はどう判断するのでしょうか？？

天気　晴れ　朝の最低気温　-9度　最高気温　4度

酒屋の倉庫にあった箱入りミカンは凍っていました。

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練粕（ねりかす）ヨーグルト

まだまだ続いている【酒粕】のマイブーム

冬の時期は、米のツブツブが残っていた【板粕】【バラ粕】を食べたりパックに使ってたんだけど・・・【練粕】の時期になってしまった。

【板粕】をタンクに入れて熟成させたモノが【練粕】（夏粕・踏み粕・・など呼び方はいろいろ）

甘酒には食感からして板が良かったゎ～。

【練粕】はそのままでも伸びるから・・・パックには便利。

このあたりで使われるのは、瓜などの漬物用がほとんど。

今は練タイプしか売ってないスーパーもある。

なんとか練粕を美味しく食べた～い　

いろいろ試してみたけど・・・1番のお気に入りがコレなのだ　

1. 練粕80グラム＋牛乳40ｃｃを大きめの器に入れてレンジでチン！（量は適当なんだゎ）
2. かき混ぜてから再度レンジでチン（グツグツ吹き上がるくらいに熱く→大きい器じゃないと吹きこぼれる危険あり）
3. レンジから出した器にフタをして蒸らす
4. ヨーグルトをかける

ヨーグルトは混ぜちゃってもいいんだけど、熱々の粕牛乳に冷たいヨーグルトってトコがポイントなの　

これにフルーツソースをかけたり、バナナを輪切りにして入れると、見た目も鮮やかなデザートになりま～す　

【練粕】って発酵が進むと（管理が悪くても）茶色っぽくなるけど、スーパーで白い練粕を見つけたら迷わず買いだからっ！ぜひ試してみてねっっ！！

酒粕パック

日本酒造りから生まれる栄養価の高い副産物　

食べるのはもちろんなんだけど・・・イイ感じなんだわ【酒粕パック】　

お肌の曲がり角はとっくに越え、『シワ』と『シミ』が気になり始めて5年。

冬の乾燥に負けない潤いが翌日まで続いて、化粧のノリが違いま～す。

　準備するもの

• 酒粕
• 水　　　　　（酒ならもっと良し）
• 混ぜる器　　（すり鉢だと早い）
• ラップ

　手順

1. 化粧を落として洗顔する
2. 酒粕と同量くらいの水（酒）をダマにならないように混ぜる
3. 様子をみて水（酒）を増やてペースト状にする
4. 味見（←これはどっちでもいいけどオススメ！）
5. 顔にぬる（目の周りはたっぷりと）
6. ラップを貼り付けて15分待つ（目・鼻・口に穴を開けないと苦しい）
7. ぬるま湯で洗い流す（最後は水で毛穴を引き締めて！）

　作りすぎた酒粕ペーストは冷蔵庫で保存できるけど（1週間くらい）、私は柑橘系のジャムを混ぜて食べるちゃうので残りませ～ん。

　水で溶いても酒粕にはアルコールが残っているから、お子様や運転される方は食べないでね！

本日の天気　　最高気温3度　最低気温-3度

昨日の積雪は30センチ！

ライブカメラ＞＞＞飯田下伊那道路状況　　

寒い夜の防寒対策

毎日寒いですね～

寝る頃の室温は5度以下って事もあるのに、電気毛布で足元を温めるだけで寒い空気に包まれて寝てる・・・まつのや家族。

私の就寝スタイルはコレ　　　

顔にタオルを掛けて寝るの！

温泉でもらうような、薄い生地のタオルがベスト。

自分の息で適度に湿って保湿効果もあるのよ　

まぁ～すぐに吹っ飛んじゃうんだけど、寝つくまでの防寒対策には最高　

縁起が悪い？？

今の私を見れば分かるでしょ～～～

この通り！なんともありませんからっ　

しかし・・・お年寄りにはシャレにならんなぁ。

本日の天気　晴れ時々雪　最高気温-1度　最低気温-11度

明日からの週末は雪の予報！

ライブカメラで路面チェック＞＞＞南信州道路状況　

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