TAKARAチーズ工房（←ヤギ）試食会

初体験のヤギチーズ。

フュレッシュタイプから怪しげなもの4種類。

売木村でヤギを飼い、製造販売しているTAKARAさん。

高価なものなので、みんなで分け合って試食会です。

会場は高原カフェこもれびさん。

一番強烈だと思われたDouxは、ブルーチーズほど匂いは強くなく、野性味残る感じが面白くて、カマンベールのような皮が絶品！！

少し酸味のある白ワインにとても良く合いました。

ただし、アルコールなしだとそのまま野性味が残って離れないようです。

最近近所に越してきたIターンの若者とも一緒でした。

牛を飼って乳製品を販売する計画だそうです。

そうそう。先日収穫して搾った、ヒマワリの種オイルも一緒に試食。

サッパリしていて・・・これは売れそう！

田舎産業、ジワジワ来てますよ！！

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根羽村　ネバーランドでもヤギチーズ販売中！！