おりがらみ芳醇純米酒

長野県内で雪のところもあったようだけど・・・平谷は雨。

夜中に酔いが覚めるような風と雨の音がして飛び起きました！！

昨日の晩酌。

岐阜県中津川市の恵那山・純米吟醸山田錦おりがらみ。

私が大好きなタイプの濃い味。

甘口でも辛口でも芳醇派で、夏に増えるサラッと淡麗タイプはチョット淋しいかな。

ビンの底に沈殿する量は、蔵によってイロイロ。

画像の恵那山と比べて・・・

諏訪の真澄は「うすにごり」で多め。

辰野の夜明け前は「しずく採り」だから少なめ。

今後も沈殿シリーズ入荷予定。

ワクワクは続きます。