夜明け前 純米吟醸 金紋錦仕込み

緑が濃くなってきました。

今朝は気温5度まで冷え込みましたが、日中はグングン上がる予報。

夜明け前の限定酒　純米吟醸・金紋錦（きんもんにしき）仕込み　入荷です。

『金紋錦』とは、『山田錦』と『高嶺錦』を交配したもので、信州では松本より北方面の地域で作られはじめた酒米です。

山田錦で仕込まれた夜明け前の華やかさはありませんが、なんとも優しい味に仕上がっています。

１回火入れの生詰めタイプ。

• 精米歩合　55％
• 日本酒度　+4
• 酸度　0.9
• アルコール分　15％
• 税込価格　720ｍｌ　1,674円

もう少し熟成させると、もっとまろやかになりそうなタイプなので、お取り置きも受け付けます。

数量限定なので、お早めに連絡してください。

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