平谷イモの煮っころがし

北海道のジャガイモは、天候不良で不作だとか。

平谷村は豊作でした。

平谷イモの煮っころがし。

今日の法事で皆さんに食べてもらうため、朝から姑が作っています。

抱えるような大鍋を振るように混ぜるため、とても腕力がいりそうだけど・・・私は味見専門なので手伝いません。

新ジャガの皮は柔らかく、わざと潰したイモがタレとからみ、ネットリとした食感が最高です！

本日は午後2時まで休みます。

臨時休業の酒屋に来ちゃった皆さん、ゴメンなさいね。