五一わいん 氷菓の雫 ナイアガラ

小雪が舞うブドウ畑。

昨日偵察に行った時は、剪定作業中でした。

塩尻市にある五一わいん。

いつもお世話になっている営業さんです。

凍らせたブドウですよ。

こうすると甘味がグッと増すのであります。

桶に入れて、圧力をかけると・・・少しずつ　ポトリ　ポトリ。。

この時期だからこその搾りですね～。

ここまでは、極甘のジュース。

これから発酵させて、甘く香りの高いデザートワインが出来上がります。

五一わいん　氷菓の雫　ナイアガラ

357ｍｌ　税込価格1,954円　アルコール分8％

まつのや発売中のヴァンテージは2014年です！

天気　晴れ　朝の最低気温-10度　最高気温4度

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