美山錦稲刈り 平谷産純米酒への道

いよいよこの日を迎えました。

遅かった田植え、伸び放題の草、台風に霜・・・試練を乗り越えた酒米田んぼです。

最高の紅葉に囲まれ、汗ばむ陽気の中、稲刈りをしましたよ。

県外からの参加者は約３０人。

初体験の方が多かったけど、アッという間に終了です。

子供達も大活躍！！

脱穀まで済ませました。

予想以上に実の付きが悪く、収穫量は少ない模様。

ピンチです　

100％平谷産で仕込むのは難しいかも？？

乾燥させてから、来月上旬に精米し、醸造してもらう宮島酒店へ持ち込みます。

まだまだ険しい酒への道。

来年発売の予定だけど、本数や金額が決らないので、予約はもうしばらくお待ちください。