平谷村産純米酒への道がスタートしました！

4月に募集した地域おこし協力隊が２名決定し、さっそく仕事が始まりましたよ。

私も係わる大きなプロジェクト。

なんと！平谷村産のお米で日本酒を造るのです！！

一番日当たりが良く、収穫量が期待される田んぼ。

酒の仕込みは、伊那市にある信濃錦醸造藏・宮島酒店にお願いします。

田植えが終わったばかりの様子を見に来てくれた社長。

私達素人チームと共に、大まかな計画を立てました。

こちらは学校裏手の田んぼ。

毎年、子供達が米作りをしてきた場所ですが、今年は酒用のお米を協力隊チームが管理します。

平谷湖へ向かう途中にある、川沿いの田んぼです。

この３枚に、酒米である美山錦を植えました。

目標の数量が収穫できれば、70％精米してやや甘口の純米酒ができる予定。

これから声をかけるんだけど、酒好きな村民に手伝ってもらいたいな～

飲むのはビール専門の嫁仲間赤鬼団も、協力的ですよ。

みんなで乾杯している光景が目に浮かぶ～～～！

楽しみだな～～