ジビエ 鹿肉ソーセージ 販売開始！

阿智村の、うどん屋こいけ【食べログ】の大将が中心となって完成したソーセージ。

シカ9割+ブタ1割の肉歩合　

二ホンシカによる森林被害が深刻　

捕獲されたシカは、焼却や埋葬されるものが多く、捨てちゃうのは惜しい気持ちから生まれたソーセージです。

１本の長さは２０センチ。

燻製して冷凍してあるので、自然解凍のあと焼くだけです。

香辛料がしっかりきいますが、ケチャップ・カラシ・マヨネーズを添えてもOK！

油がジュっとあふれますよ。

４本入り　185ｇ　850円（税込）

まつのやでは、冷凍真空パックで販売で～す。

こちらは食べられません。

同じシカの名が付く天然記念物のカモシカ　

昨日の朝、高嶺山の入口で遭遇しました。

天然記念物といえども、アチコチで出会います。

隣を車が走っていても動かないんだよね～

ピョンピョン跳ねるように走るニホンシカと違って、まったく危機感のない彼ら。

カモシカってウシ科なんだってね！

ウシじゃ～しかたないか