信州まし野ワイン

南アルプスを眺める松川町増野地区はリンゴの産地　

ジュース会社からスタートし、ブドウの木が植えられ20年。

【まし野ワイン】へ行って来ました。

数あるワインの中で、私が特に気に入っているのは次の2つ。　

• 紅玉りんごワイン＞＞＞和食にも合う辛口ワイン
• キャンベル＞＞＞シュトーレンのお供に飲んだときの話

ワインの仕込みが終わったこの時期は・・・リンゴジュース造りの真っ只中。

洗う→つぶす→搾る→ビン詰め＆殺菌

搾った後のカスは、肥料になるそうです。


南信州では唯一のワイナリー　

この見学会に参加した酒屋関係のみなさんと共に、地元のワイナリーを盛り上げて行きたいと思いました　

天気　晴れ　朝の最低気温－4度　最高気温－1度

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