喜久水 大寒しぼり 純米生原酒 風越（かざこし）

今年の大寒は1月21日（土）。

土日が休日の喜久水酒造は20日（金）にビン詰めしたので・・・

正確に言うと『大寒前日しぼり』です　

喜久水　純米生原酒　風越（かざこし）

720ｍｌ　1,470円

• 使用米　　　　　南信州産　高嶺錦
• 精米歩合　　　　65％
• アルコール分　　17.0％
• 日本酒度　　　　-6.5
• 酸度　　　　　　　2.3

数字にあらわれている通り、酸味が高い甘口のお酒です。　

まつのやより発売開始です！

2011年の大寒しぼり風越を3本保存して、季節ごとに開封していった最後の1本と飲み比べ　

2012年は、もちろんフレッシュ　

2011年モノは、少し色がついて酸味があるけど、奥深い味になっていました。

それでも、10月にあけた2011年保存用風越の方がベストな味だったかも？？

こうした飲み比べのために、1回だけの限定酒を冷蔵庫保存して低温熟成させ、変化を楽しんでいる私。

どんどん増えるコレクション。

経理の仕分け項目は、自家消費売り上げに入れてもいいのかな？

売り上げが伸びずに、自家消費売り上げばっかりが伸びちゃって、税理士さんのチェックが入るかも　

天気　晴れ　朝の最低気温－11度　最高気温－2度

5センチほど積雪しました！

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