練粕（ねりかす）ヨーグルト

まだまだ続いている【酒粕】のマイブーム

冬の時期は、米のツブツブが残っていた【板粕】【バラ粕】を食べたりパックに使ってたんだけど・・・【練粕】の時期になってしまった。

【板粕】をタンクに入れて熟成させたモノが【練粕】（夏粕・踏み粕・・など呼び方はいろいろ）

甘酒には食感からして板が良かったゎ～。

【練粕】はそのままでも伸びるから・・・パックには便利。

このあたりで使われるのは、瓜などの漬物用がほとんど。

今は練タイプしか売ってないスーパーもある。

なんとか練粕を美味しく食べた～い　

いろいろ試してみたけど・・・1番のお気に入りがコレなのだ　

1. 練粕80グラム＋牛乳40ｃｃを大きめの器に入れてレンジでチン！（量は適当なんだゎ）
2. かき混ぜてから再度レンジでチン（グツグツ吹き上がるくらいに熱く→大きい器じゃないと吹きこぼれる危険あり）
3. レンジから出した器にフタをして蒸らす
4. ヨーグルトをかける

ヨーグルトは混ぜちゃってもいいんだけど、熱々の粕牛乳に冷たいヨーグルトってトコがポイントなの　

これにフルーツソースをかけたり、バナナを輪切りにして入れると、見た目も鮮やかなデザートになりま～す　

【練粕】って発酵が進むと（管理が悪くても）茶色っぽくなるけど、スーパーで白い練粕を見つけたら迷わず買いだからっ！ぜひ試してみてねっっ！！