酒米美山錦 田植2018

5年目になりました。

昨日は、学校横、平松、向沢。

今日は、奥の空の田植えをしています。

総面積は１ヘクタール。

梅屋さんで借りている田んぼの用水路が新しくなりました。

機械の入れないところは人力作業。

総監督はヤッさん。

地域おこし協力隊の2人を中心に、酒米美山錦を育てます。

毎年必ず襲いかかるトラブル。

今年は何が起こるのかな。

随時、報告しますね。

5年目の田んぼ ござねぶり＆あま酒

昨年末に搾られた『平谷純米ござねぶり生原酒』

瓶の中で熟成すること５ヶ月。

まろやかで旨みが増してきましたよ。

姑かっちゃんが作ってくれたフキの煮物と、実家で山ほど持たされたレタスで晩酌しました。

ござねぶり生720ｍｌ・ござねぶり火1.8Ｌ/720ｍｌ/300ｍｌ・ひらやあま酒750ｇ

夏ころまでは在庫がありそうです。

今年の作業が始まりましたよ。

酒米『美山錦』を育てます。

すでに、地域おこし協力隊の2人が、水張りまで進めてくれました。

毎年『草』で苦しむここ『ムコウ沢』の田んぼ。

今年はどんな事になってるんだろうか。

もうすぐ田植え、楽しみだな～。

田んぼ・ござねぶり・あま酒＞＞＞4年間の話 

平谷純米ござねぶり火入れ 発売のお知らせ

平谷純米ござねぶり　火入れタイプ　発売しました！

2017年秋収穫　平谷村産の美山錦仕込み

今のところ、前回よりサッパリとした味になっています。

お酒はぬるめの燗がイイ～♪

その通りで、旨みがUPするので、ぜひ！お試し下さい。

税込価格　1.8L　1,836円　　720ｍｌ　972円　　300ｍｌ　432円　

ひまわりの湯でも300ｍｌのみ販売（←値段は高いよ）

インターネット販売もしています＞＞＞まつのやWEB

週末は良いお天気になりそうですね。

昨日は治部坂で積雪がありましたが、気温が高いのでR153はすでに溶けていました。

スキー場は、たっぷりの雪が残っています。

みなさんのお越しを、酒屋でお待ちしてま～す。

そうそう。

明日は長野朝日放送の駅前テレビ（am9：30～11：00）

大槻瞳ちゃんの【甘酒コーナー】でチョコっと私が出演しています。

この『ひらや純米ござねぶり』を紹介してくれるかも？？

長野県民限定でありますが、手に汗握ってご覧下さい。

天気　晴れ　朝の最低気温-3度　最高気温5度

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平谷純米ござねぶり2017 無濾過生原酒 発売開始

平谷純米ござねぶり

アルコール分18.5％　無濾過生原酒タイプ　発売開始です！！

税込価格　1.8Ｌ　2,592円　　720ｍｌ　1,296円

平谷村の遊休農地を利用した米作り、今年で4年目になりました。

そして、お酒になったのは3回目。

今年もドラマがありました＞＞＞いろいろ

最後の最後になって米の粒が小さいと判明。

昨年より耕作面積を増やしたにも関わらず、全体の収穫量が減ってしまいました。

減った分は甘酒で調整。

今年は夏までの在庫になりそうです。

甘酒ファンの皆さん、ゴメンなさい。

ござねぶりファンの皆さん・・・お安心ください。

昨年と同じ量の販売です。

今年も美味しいですよ。

慌てず急がずお買い求めください。

なお、今回は要冷蔵タイプの生酒ですが、来年3月初めに常温保存可能な火入れタイプが発売されます。

昨日は、新酒を知らせる杉玉作りをしました。

大きい方を作っただけで疲れちゃって、ウチの酒屋用はミニサイズにしました。

立派な方は、今週末OPENのスキー場に飾られます。

米作りを中心となってやってもらう地域おこし協力隊の2人。

今回も一緒に杉玉を制作。

冬はスキー場勤務。

そしてサイショくんは期待の新人です。

天気　晴れ　朝の最低気温-9度　最高気温4度

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ひらやあま酒2017年産 発売開始 発送します

お待たせしました！

ひらやあま酒、発売開始です。

今年の秋に収穫された平谷村産美山錦で仕込まれています。

今年はお米の品質が良く、等級は上がりましたが・・・

粒が小さかったことで、昨年より3割ほど甘酒の量が減ってしまいました。

仕入れ値も上がってしまったので、販売価格も上げることになりました。

750ｍｌ入り　１本　780円（税込価格842円）

42円の値上げです・・・申し訳けありません。

味は変わらず最高です！！

今年もコメの粒が残りトロリとしているので、牛乳や豆乳１対1で割って飲むのがオススメです。

10月にテレビで放送されてから【この日】問い合わせが相次ぎ、現在も続いています。

予約された皆さんには来週までに到着するように発送します。

生産量は減りましたが、5月の連休頃までは在庫がある予定です。

慌てず急がずお買い求めください。

平谷村産米作り４年の道＞＞＞まつのやのつま

ひらやあま酒＞＞＞注文する

午前８時前から雪が降り始めました。

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４年目酒米田んぼ稲刈り作業

昨日から今日にかけて、酒米田んぼの稲刈りが行われています。

稲刈り後の田んぼ。

台風直後なので、泥だらけ。

藁を少し残して利用する予定。

脱穀までしてくれる万能稲刈り機コンバインは、今年も大活躍！！

このあと、乾燥→精米→検査を済ませ、酒蔵へ持ち込みます。

豊作みたい・・・と思ったら夕方悲しい知らせが入りました。

お米の粒が小さすぎる。

ひらやあま酒は12月始め、平谷純米ござねぶりは12月末に発売予定ですが、先行き不安になっています。

4年目の酒米は豊作！？

木が折れるくらい風が吹いた今回の台風。

酒米田んぼ、案外と大丈夫でした。

もうすぐ稲刈り。

今年は豊作になりそうです。

これは管理が悪いせいなんだけど・・・我が家のミョウガは不作。

もったいなくて、少しずつ食べてます。

酒米田んぼ ヒエ取り作業

武器を持ったオバさんが、ギャルを脅しているわけではありません。

農業研修生2人、地域おこし協力隊イッチー君、と私で草取りをしました。

半日の作業で、軽トラ荷台いっぱいのヒエがとれました。

稲穂が出てきましたよ。

去年は、この時期にイモチ病が大発生！！

草取りを済ませてから、病気予防の消毒をする予定です。

平谷純米ごさねぶり＆平谷あま酒の原料米となる美山錦。

４年目の田んぼ、稲の草もスクスク育ってます。

今日は、秋を感じる気持ちの良い風が吹いています。

国道沿い酒屋前のヒマワリは、まだまだ元気！！

研修生の2人も、元気いっぱいでした。

手伝ってくれて、ありがとね～～。

すべての【ござねぶり】完売のお知らせ

平谷純米ござねぶり

唯一残っていた『火入れ純米タイプ』が売り切れました。

2016年仕込みは完売。

飲んで頂いたみなさん、ありがとうございました。

2017年仕込み予定の酒米も、順調に育っています。

無濾過生原酒は、年末発売予定。

同じお米で作られた『ひらやあま酒』は、まだ在庫があります。

ぜひ！お買い求めください。

子供相撲教室が行われるので、朝からお客さんがいっぱいです。

役場裏手のヒマワリが満開。

グッズがもらえるヒマワリ迷路、連日大好評です。

平谷純米ござねぶり 生原酒売り切れのお知らせ

ありがとうございます。

緑のビン、無濾過生原酒が売り切れました。

平谷村産純米酒、残るは常温でお持ち帰りできる720ｍｌ火入れタイプ972円のみとなりました。

在庫は30本です。

お取り置き希望の方は、早めに連絡してください。

同じお米で作られた【ひらやあま酒】は、まだまだ在庫がありそうです。

こちらもよろしくお願いします。

雨です。

気温24度は、長袖か半袖で迷うところ。

子供たちが夏休みに入り、村に若者が溢れています。

スキー場に野球部、温泉には吹奏楽部、愛知県の高校生が合宿に来ています。

酒屋としてはアルコールが売れないので寂しい気持ちもありますが、平谷の良さを知ってもらう絶好のチャンス！

涼しいって事は、身にしみてくれたでしょう。