だまされたと思ってやってみてほしい事

2016年9月19日 (月)

焦げたクッキーと安ワイン

敬老の日ですが・・・あいかわらず、同居する姑にかなりの家事をさせている鬼嫁。

どうか長生きしてください。

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この連休に次女が帰省していました。

お菓子作りが大好きなんだけど、なせか半分近く失敗するという不思議な腕前。

彼女のおかげで新たな発見!

焦げたクッキーは安ワインに合う。

ワインを貯蔵する樽の内側を焼いて焦げ目をつける技術。

これも香り付けの役目を担っています。

焦げたクッキーと合わせば、安物のワインがあら不思議。

ワンランクアップの美味しさになりました。

バタートースト焦がしでもイケそうです。

お試し下さい。

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2014年6月29日 (日)

梅シロップでブランデーを楽しむ?

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冷凍した梅と上白糖、2対1の割合で混ぜ、時々ゆすって2週間。

梅がシワシワになって完成。

長期保存する場合は加熱殺菌(←我が家はすぐに無くなるのでそのまま)

水や炭酸で割ればジュース。

大人の私は・・・

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ブランデー割り。

少しだけ梅シロップを入れるの。

飲み込むひと口が多い私は、こういったアルコール度数が高い飲み物はむせる。

だから、氷を入れてロックで happy02

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ナイアガラ種の無添加ワインを蒸留し、熟成されたブランデー。

五一ブランデー VSOP アルコール度数43% 720ml 価格2,073円・税別

(まつのやにて好評発売中!!)

最初から梅をブランデーで漬けるより、濃さが変えられて楽しいです。

まぁ~本音を言っちゃうと・・・

昨年は、家族に梅のヘタを取らせ完成した梅焼酎。

それを、私1人で飲んでしまった事を反省したのであります coldsweats01 

これならみんなで飲めるでしょ!!

長期熟成ではないけれど、こちらも好評発売中です!!

五一ブランデー VO【ブログ】 アルコール度数37% 720ml 価格1,200円・税別

8年物のブランデー使用、完成された梅酒あり!

五一ブランデー梅酒ブログ アルコール度数13% 500ml 価格1,500円・税別

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2013年11月15日 (金)

掃除をしながら握力をつける方法

冷たい雨が降っています。

掃除は姑カッちゃんに任せているけれど・・・たまには、お風呂のカビ取りでもしようと思い立ちました。

見つけたビニール手袋は左手が2個。

右手に左手用を装着し、風呂のタイルを磨くこと30分。

作業しながらピン!ときました flair

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スプレーの噴射運動と、ビニール手袋の引っ張る力のコラボレーションheart04

右手の疲労感が気持ちイイ~~

握力つきますよ。オススメです!!

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姑用だからSサイズだった手袋。

1回で破れてしまいました coldsweats01

丈夫なものでお試しください。

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2013年9月23日 (月)

特にオススメ赤ワインフロート

今日は秋分の日 maple

この連休に、お墓参りに来た平谷出身の方々が、酒屋に寄ってくれます。

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仏様用のメロンはお彼岸を待たず息子のお腹へ。

ここにブランデーをかけて食べると美味しいんだよね~heart04

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赤ワインの最後のひと口に、バニラアイスを入れても美味しいよheart04

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2013年9月 2日 (月)

イチゴみたい!平谷村の甘いトマト

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自宅では小さいハウスでトマトを作っていますが・・・

酒屋の前にも少しだけあって、お客さんに差し上げています。

平谷のトマトって、甘くて大好評 heart04

美味しいものを食べると元気になりますね~ 

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そこで!だまされたと思ってやってみてほしい事 shine

平谷産トマトを食べながら牛乳を飲む

甘味と酸味のバランスが・・・まるでイチゴみたいですよwink

平谷産のトマトは、道の駅信州平谷『ひまわり市場』で購入できます。 

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2012年1月15日 (日)

信濃錦・純米板粕で酒粕牛乳

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新酒が搾られると、酒粕も新しくなるわけで、パリパリに固くて米の形が残っている・・・これ!これ!これを待ってたのっ! confident

信濃錦 純米酒粕 500グラム入り 380円 入荷しました flair

夏から秋にかけては「夏粕」「練り粕」って呼ばれる、発酵が進んだネットリタイプになので、ネットリはパックには都合が良いんだけど、食べ応えがなくてつまらなかった。

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大き目のマグカップに、粕50グラムは入れちゃう。

牛乳をカップ半分くらい入れて・・・レンジでチン!

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1度とり出して、固まっている粕を溶かして・・・もう1回チン。

2回目は吹きこぼれる危険があるので注意してね!

これで出来上がりなんだけど、冷ましがてら気持ち蒸らすと、なお美味しい。

私はこのまま食べちゃうけど、トッピングにジャムなどを入れてもOKで~す。

免疫力を高めるって言われる発酵食品。

体の中から元気になっちゃいましょう happy01scissors 

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天気 曇り 朝の最低気温 -6度 最高気温2度

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2012年1月10日 (火)

海苔巻きミカンへ挑戦!

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「イクラの味がするよ!」と息子にススメられた。

ミカンに海苔を巻いて醤油をつける think

先入観のない素直な心を持つ小学生には『イクラ』と認識され・・・

邪悪な心と先入観だらけの私には『ミカン・海苔・醤油』としか思えなかった coldsweats01

さて、皆さんの味覚と心はどう判断するのでしょうか??

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天気 晴れ 朝の最低気温 -9度 最高気温 4度

酒屋の倉庫にあった箱入りミカンは凍っていました。

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2011年5月29日 (日)

練粕(ねりかす)ヨーグルト

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まだまだ続いている【酒粕】のマイブームheart01

冬の時期は、米のツブツブが残っていた【板粕】【バラ粕】を食べたりパックに使ってたんだけど・・・【練粕】の時期になってしまった。

【板粕】をタンクに入れて熟成させたモノがsoon【練粕】(夏粕・踏み粕・・など呼び方はいろいろ)

甘酒には食感からして板が良かったゎ~。

【練粕】はそのままでも伸びるから・・・パックには便利。

このあたりで使われるのは、瓜などの漬物用がほとんど。

今は練タイプしか売ってないスーパーもある。

なんとか練粕を美味しく食べた~い restaurant

いろいろ試してみたけど・・・1番のお気に入りがコレなのだ wink

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  1. 練粕80グラム+牛乳40ccを大きめの器に入れてレンジでチン!(量は適当なんだゎ)
  2. かき混ぜてから再度レンジでチン(グツグツ吹き上がるくらいに熱く→大きい器じゃないと吹きこぼれる危険あり)
  3. レンジから出した器にフタをして蒸らす
  4. ヨーグルトをかける

ヨーグルトは混ぜちゃってもいいんだけど、熱々の粕牛乳に冷たいヨーグルトってトコがポイントなの flair

これにフルーツソースをかけたり、バナナを輪切りにして入れると、見た目も鮮やかなデザートになりま~す bar

【練粕】って発酵が進むと(管理が悪くても)茶色っぽくなるけど、スーパーで白い練粕を見つけたら迷わず買いだからっ!ぜひ試してみてねっっ!!

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2011年2月15日 (火)

酒粕パック

日本酒造りから生まれる栄養価の高い副産物 heart04

食べるのはもちろんなんだけど・・・イイ感じなんだわ【酒粕パック】 shineconfidentshine

お肌の曲がり角はとっくに越え、『シワ』と『シミ』が気になり始めて5年。

冬の乾燥に負けない潤いが翌日まで続いて、化粧のノリが違いま~す。

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flag 準備するもの

  • 酒粕
  • 水     (酒ならもっと良し)
  • 混ぜる器  (すり鉢だと早い)
  • ラップ

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flag 手順

  1. 化粧を落として洗顔する
  2. 酒粕と同量くらいの水(酒)をダマにならないように混ぜる
  3. 様子をみて水(酒)を増やてペースト状にする
  4. 味見(←これはどっちでもいいけどオススメ!)
  5. 顔にぬる(目の周りはたっぷりと)
  6. ラップを貼り付けて15分待つ(目・鼻・口に穴を開けないと苦しい)
  7. ぬるま湯で洗い流す(最後は水で毛穴を引き締めて!)

flair 作りすぎた酒粕ペーストは冷蔵庫で保存できるけど(1週間くらい)、私は柑橘系のジャムを混ぜて食べるちゃうので残りませ~ん。

flair 水で溶いても酒粕にはアルコールが残っているから、お子様や運転される方は食べないでね!

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本日の天気 sun 最高気温3度 最低気温-3度

昨日の積雪は30センチ!

ライブカメラ>>>飯田下伊那道路状況 movie 

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2011年1月14日 (金)

寒い夜の防寒対策

毎日寒いですね~

寝る頃の室温は5度以下って事もあるのに、電気毛布で足元を温めるだけで寒い空気に包まれて寝てる・・・まつのや家族。

私の就寝スタイルはコレ down sleepy down

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顔にタオルを掛けて寝るの!

温泉でもらうような、薄い生地のタオルがベスト。

自分の息で適度に湿って保湿効果もあるのよ flair

まぁ~すぐに吹っ飛んじゃうんだけど、寝つくまでの防寒対策には最高 happy01

縁起が悪い??

今の私を見れば分かるでしょ~~~

この通り!なんともありませんからっ bleah

しかし・・・お年寄りにはシャレにならんなぁ。

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本日の天気 晴れ時々雪 最高気温-1度 最低気温-11度

明日からの週末は雪の予報!

ライブカメラで路面チェック>>>南信州道路状況 movie

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