【おすすめのお酒】

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2019年6月 8日 (土)

もち米熱掛四段仕込み 純米原酒 勢政宗

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昨日に引き続き・・・北信州のお酒入荷のお知らせです。

まるで酒屋のブログみたいだけど、これが本業だった~。

丸世酒造店【勢政宗(いきおいまさむね)】

酒米九割で三段仕込みをして、最後の一割はモチ米で仕上げた全国でも珍しい仕込み方。

蒸したモチ米を熱々オニギリにして溶け込ませるので・・・熱掛四段仕込みなのであります。

お米の旨みがギッシリ詰まったお酒です。

スッキリ冷やで飲む生原酒タイプと、温めにお燗すると最高に花開く火入れタイプがあり。

  • 使用米 信州産美山錦70%精米 / 信州産ヒメノモチ70%精米
  • アルコール分 17%
  • 税込価格  720ml 1,646円

 

 

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2019年6月 7日 (金)

白馬錦 純米吟醸雪中埋蔵 入荷しました

昨日までの暖かさがウソだったみたいに、冷たい雨が降っています。

梅雨入りしたらしいですね。

ジメジメした憂鬱な季節が始まりました。

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初夏の限定酒が入荷して、気分はイッキに上がります。

雪の下で低温貯蔵していたので、搾ってから半年経過しているとは思えないフレッシュ感がステキ!!

白馬錦 純米吟醸雪中埋蔵

原料米 北信州大町産の美山錦 精米歩合 55%

【720ml無ろ過生原酒タイプ】

  • アルコール分 17.1%
  • 日本酒度 +3
  • 酸度   1.3
  • 税込価格 1,890円

【720ml 加水タイプ】

  • アルコール分 14.9%
  • 日本酒度  +2
  • 酸度    1.2
  • 税込価格 1,836円

2019年2月15日 雪中埋蔵を埋め込む様子>>>白馬錦ブログ

 

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2019年5月28日 (火)

下條村 カネシゲ農園 辛口シードル Farmer's craft cider

体調は万全ではないけれど、ここ数日の暑さで泡モノ解禁。

少しのアルコールで酔える燃費の良い体になっていました。

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Farmer's craft cider 375ml 1,100円(税別)

南信州下條村のカネシゲ農園産。

5年前にお父様を亡くされ、奮起した息子さんが立ち上げた会社。

応援したいです。

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アルコール分は7.5%

最上級の「ふじリンゴ」をビール酵母の力で一次発酵、その後ビン内二次発酵でココまでの泡になりました。

英語圏では「リンゴ酒」を「サイダー」と表記するので、「りんごサイダー」としたらしけど、オバサン的にはまぎらわしいので「シードル」と呼ばせてもらいますね~。

当店へのお問い合わせは「カネシゲのシードル」でお願いします。

FARM&CIDERY>>>カネシゲ農園Webサイト

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2019年4月29日 (月)

TVで紹介!どぶろく効果

酒税上での「清酒」ってのは文字通り「澄んだ酒」って分類で・・・

酒タンクの中で溶けた米「醪(もろみ)」を「個体(粕)」と「液体(原酒)」に分けたもの。

「どぶろく」は「醪(もろみ)」そのものなので、「清酒」とは別のグループになっています。

ちなみに「にごり酒」は、粗い布でろ過して分ける工程が入るので「清酒」の分類に入ります。

ろ過して残った酒粕は栄養満点ですよね~。

アルコール発酵していない甘酒も栄養満点。

その両方の効果があるのが・・・この「どぶろく」だ!

そんなテレビ番組が放送されました。

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私も初めて知ったんだけど、少量でも長時間の効果が続くとか。

ウチで販売している「どぶろく」は600mlなので、これを4~5日で飲んだとしても、1が月の効力があるってことになります。

なんと素晴らしい!

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昨日、店番担当だった長女が書いてくれたPOP。

「#酒好きにもってこいの健康法」としてインスタグラムにも投稿。

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本日の店番担当は次女。

お酒に弱い彼女でも飲みやすいアルコール分6%。

フォロワー3,000人のツイッター「おひち(@rushitaramuda_7)で宣伝してくれました~。

黒松仙醸 どぶろく

600ml 税込価格1,404円 

温度が上がると発酵が進むので要冷蔵

まつのやで好評発売中です!!

 

 

 

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2019年2月23日 (土)

喜久水のシードル 【メソット シャルマ】

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ビン詰めされてから二次発酵させて完成するのが主流だった国内産のシードル。

飯田市・喜久水酒造で新発売されたのは、なんともオシャレっぽく聞こえる『シャルマ』方式。

二次発酵は、密閉タンクの中。

これが、繊細な泡とクリアーな味を生むらしい。

たしかに・・・泡が多いわ。

南信州産15種類のリンゴが原料。

【Kikusui Cidre Method Charmat】

アルコール分7% やや辛口

720ml 1,620円(税込)

まつのやにて販売開始で~す!!

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天気 晴れ 朝の最低気温0度 最高気温9度

国道153号線 今ならノーマルタイヤでOKです!!

【道路状況ライブカメラ】

【南信州】南信州モバイル【愛知県R153】


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2019年2月16日 (土)

ホワイトデーはコレ!!

バレンタインデーがありましたね。

こんなお返しはいかがでしょうか??

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『りんごのお酒』と『ぶどうのお酒』

どっちも日本酒ベースに果汁が入っています。

360ml瓶 アルコール分は8~9% 1,080円(税込)

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こちらは、桜の花びら入りワイン。

120mlカップ アルコール分11% 1個356円/2個入り箱730円(税込)

まつのやにて好評発売中です!!

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天気 晴れ 朝の最低気温0度 最高気温6度

氷点下にならなかったのは久しぶりです!

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2019年2月 8日 (金)

夜明け前 生一本しずく採り 入荷のお知らせ

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毎年のお楽しみです。

夜明け前 純米吟醸 生一本 しずく採り 入荷しました。

春までに3回搾られますが、初回はオリが沈殿するお得タイプ。

1.8L 3,456円 720ml 1,836円(税込価格)

明日からの3連休、イチオシ商品であります。

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天気 くもり 朝の最低気温-3度 最高気温5度

昨日と一昨日は名古屋市まで往復。

雪が残っているのは平谷だけでした。

【道路状況ライブカメラ】

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2019年2月 2日 (土)

信濃ワイン スーパーDX

気持ちの良い快晴になりました!

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ヨーロッパとの関税がなくなりワインが安くなるのは大歓迎!!

ますます飲む機会が増えるでしょう。

しか~し!

日本国産ワインもイケてるんですよ。

ウチの商品で2,000円越えのワインは時々しか手をつけないんだけど・・・

その時々をやってしまいました。

信濃ワイン スーパーデラックス 720ml 2,177円(税込価格)

マツコデラックスさんブームよりずっと前からあった定番商品。

国産メルロの中では、色も濃く渋みもあってお気に入りです。

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天気 晴れ 朝の最低気温-8度 最高気温4度

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【南信州】南信州モバイル【愛知県R153】

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2019年1月26日 (土)

真澄&今錦 新酒入荷のお知らせ

新酒が続々と入荷していますが・・・

本日はアイスキャンドル祭りのため15時閉店です。

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昨日入荷です!!

【真澄・純米吟醸うすにごり】

真澄で生まれた7号酵母使用

やや甘口 アルコール度数17%

720ml 1,728円(税込価格)

【今錦・特別純米生原酒 中川村のたまこ】

地元産の美山錦が原料

アルコール分は高めの18%

720ml 1,749円(税込価格)

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天気 晴れ 朝の最低気温 -4度 最高気温1度

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【南信州】南信州モバイル【愛知県R153】

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2019年1月25日 (金)

にごりシュワシュワ 五一わいん【ヴァンブーリュ】入荷

明日26日(土)はアイスキャンドル祭りのため15時閉店です。

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五一わいん ヴァンブーリュ 入荷しました!

桃のジュースかっ!ってくらいニゴってます。

酵母が残る無ろ過なので、シュワシュワのノドごし。

ゴクゴクゴクと3クチいってしまう爽やかさあり。

アルコール分は8%。

モヤモヤの一日だったけど、すっきりリセットされました。

720ml 1,566円(税込価格)

数量限定なので、お早めにどうぞ。

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天気 晴れ 朝の最低気温-12度 最高気温2度

★今夜は雪の予報 ★明日はアイスキャンドル★

【道路状況ライブカメラ】

【南信州】南信州モバイル【愛知県R153】

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