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2017年5月29日 (月)

クズがお宝に!ベジブロス

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野菜グズを煮詰めて漉した薄黄色の液体。

ご飯を炊く時の水代わりに。

酢などを入れてピクルスに。

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野菜(ベジタブル)+だし(ブロス)=ベジブロス

この液体『ベジブロス』は栄養満点のお宝なのよ・・・と保健師さんが力説。

先日の珍珍幕府春の陣・健康テーマの試食会メニュー。

ベジブロスカレーとなって振舞われました。

29a

デザートは『ひらやあま酒ゼリー』

こっちも栄養満点!

さすがにベジブロスは使わなかったそうです。

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