ビールのホップ収穫体験

今朝、ビールの原料『ホップ』の収穫に行ってきました。

場所は飯田市龍江地区、平谷村から車で40分。

これだけビールにお世話になっていても、ホップを見たのは今日が初めて。

4年目のツルに、軽い松かさみたいな実がいっぱい。

去年より1ヶ月早いそうですよ。

これを速攻で南信州ビール工場へ持ち込んで仕込まれ、完成は８月下旬。

南信州はじめビールとして発売（←うちの酒屋では売れないかも！）

ホップの断面。

黄色い花粉みたいなのが『ルプリン』と呼ばれる、もっとも重要な部分。

香り・苦味・泡立ちの他に、ビールの雑菌を防ぐ働きをしてくれます。

少し枯れかかった実に一番『ルプリン』が多いらしく、若いポップはまだまだ使えない～ってとこが・・・オバさん的にはうれしい

ステキな出会いもありました

ＳＢＣラジオ飯田放送局の井口明美さん。

さっすがの情報通！友達になりた～～い！！

そして、今回の企画に誘ってくれた、飯田市の飲食をリードする中根園【HP】の専務。

新しい体験、出会いをありがとうございました。