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2015年2月 5日 (木)

夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り2015年

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今年もやってきました。

  • 原料米  山田錦 (精米歩合 55%)
  • アルコール分    16%台
  • 日本酒度   +2(前後)
  • 酸度       1.3

税込価格 720ml 1,674円  1.8L 3,240円

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しずく採りって??

日本酒のもとなるドブロク状の『もろみ』を、麻袋に入れて搾ったもの。

ビンの底に白いオリが残るのが特徴。

そのオリだけど、今年は少なめな分、キレは抜群に良いです。

数年前までは、香り華やかな貴婦人みたいだったけど・・・

杜氏さんが変わってから、すっかり男児として成人。

甘い香りで引き寄せて、見た目と違った男らしさに惚れ込んでも、サラッと逃げられる感じ。

そんな妄想を抱きながら飲めるお酒であります(←私だけかも)

夜明け前 生一本しずく採りは、例年4月の下旬まで販売!

1回目搾りを予約された皆さんには、順次発送しま~す。

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天気 朝晩雪の予報 朝の最低気温-3度 最高気温2度

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