酒屋正月休み
1日（祝）2日（金）5日（月）6日（火）7日（水）
ブログも時々休みます！
営業日
3日（土）4日（日）10時から17時
8日（木）より通常営業 10時から18時
１度買ってくれた人が「美味しかった」と、また来てくれる喜びに浸りつつ、大晦日を迎えました。
帰省している家族に持たせるからと、平谷村民も購入してくれます。
平谷産の日本酒を販売することを目標に、頑張ってきた米作り。
今年はあま酒になっちゃったけど、美味しく出来上がったのがせめてもの救いでした。
良い（酔い？）お正月が迎えられそうです。
来年も張り切って参ります！どうぞよろしくお願いいたします！！
天気 晴れ 朝の最低気温-5度 最高気温４度
元旦は雪の予報
コーヒーを飲みながら、干し柿をかじるのが大好きです。
自分のために仕入れて、酒屋でも売っている市田柿（画像左上）は、300グラム700円（税別）
温泉ひまわり市場には、大袋や大粒の高級市田柿が並んでいます。
お取り寄せスイーツグランプリで大賞を受賞した、バターがサンドされている市田柿ミルフィーユ【マツザワＨＰ】も、温泉売店で好評発売中です。
急速充電スタンド、ほぼ完成！！
【12月28日に訂正】
酒屋となり、元ラーメン谺だったログハウス。
新年6日より、経営者が代わって、再びラーメン屋が始まりますよ～
天気 晴れ 朝の最低気温-10度 最高気温0度
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平谷村特産品、今年最後のご案内です。
村に家族で移り住み、トマト栽培を始めた加藤さん【ＨＰ 】
樹についたまま完熟させ、煮詰めて半分に濃縮、甘さと旨みがギュギュッと詰まったビン
他の材料は全く使われていない、完全無添加トマト。
糖度は7度、合わせて7つのこだわりがあるので『信州高原トマト7』と命名。
一般販売価格は180グラム900円（税別）
村内（酒屋）価格は、もう少し値引きになります。
パスタソースやドレッシングに使うって事で発売したんだけど・・・
酒屋の私としては、これ以上の使い道はないってほどイチオシがこれ！！
焼酎やビール割りです
濃縮なので、液体にサッと混ざり、色も鮮やか！！
水割りした焼酎やビール1合（180ｍｌ）に、大さじ1杯を混ぜるだけ。
アルコールでありながら、なんだか健康的な飲み物に変身した歓びに浸れますよ。
大さじ1杯で15グラムとすると、グラス12杯分楽しめます。
せっかくなので、佐久市の戸塚酒造、トマト焼酎草笛をベースにしたらいかがでしょう←720ｍｌ1,096円（税別）まつのや好評発売中！
加藤農園のトマトピュレ
数量限定品なので、お早めにお買い求めください。
酒屋でも取り扱っていますが、お問い合わせは加藤さんへ。
ＴＥＬ 0265-48-2755
天気 晴れ 朝の最低気温0度 最高気温3度
メリークリスマス
平谷村産新商品発売記念の試食会。
開発に携わったエミちゃんが、これまでの経緯と作り方を教えてくれました。
具の入ったお餅に100ｃｃのお湯を入れてレンジでチン
中身をほぐしながら食べるの。
味は、シイタケなどが入ったお雑煮と、アンコが入ったお汁粉２タイプ。
簡単に出来る『あっちゅうま（あっというま）』の意味と・・・
その昔、馬追たちが餅を食べていたであろう『中馬』の歴史。
そこで誕生した名前が『あっ！中馬もち』なのであります。
1個200円（税別）
道の駅信州平谷に隣接する、ひまわり市場のみで販売【ＨＰ】
真空パックで冷凍してあります。
平谷のお米で作った甘酒【ブログ】も、好評発売中！！
あま酒は、ウチの酒屋をはじめ村内各所で手に入ります（750グラム800円税込）
コーンスープ、コーンカレー、おやきに続く平谷村のヒット商品になること間違いなしです！
天気 晴れ 朝の最低気温-3度 最高気温２度
全国的に大荒れの天気だった昨日、長女の住む浜松市まで行ってきました。
娘の軽自動車がノーマルタイヤのままだったので、平谷の自宅に保管してあったスタドレスと交換（スタンドで）するのがメインの目的。
ここは、うなぎパイの春華堂が経営するスイーツパーク・ニコエ【ＨＰ】
イルミネーションは、ついで・・・だでな
せっかくなので、ニコエの中にあるレストランでディナー
ダイエット中にも関わらず、食べ放題のブッフェ形式。
一人暮らしの娘に栄養をとらせるのも親の役目
地元野菜をはじめ、日本ハチミツの巣から垂れ落ちる蜜は絶品でした！
ここまでは天国
強風とともに雪が降っているらしい平谷村界隈。
一番安心コースであろう、国道257号線からの稲武経由国道153号線コースを選択したんだけど、地吹雪の恐ろしかったこと。
無事に到着できてホッとしました。
日付変わった今朝の雪カキで、昨日のカロリーが消費されたといいんだけど
天気 晴れ（雪は舞う） 朝の最低気温-7度 最高気温-２度
使われなくなった田んぼを活かそうと、酒米『美山錦』を植え、日本酒を造る目標を掲げた春 
平谷村役場建設課の皆さんと、地域おこし協力隊の2人が中心となって始まりました。
田植え前の苗の段階で1回だけ農薬を使っているものの、あとは使うタイミングを逃した事で・・・結果的に無農薬栽培米として成長。
その間は、草との戦いが永遠と続き・・・
なんとか迎えた稲刈りは、県外の皆さんを中心に体験してもらいました。
詳しくは＞＞＞まつのやのつま・平谷産純米酒への道 
「ごめんなさい。日本酒にはできませんでした。」
1,020キロ（17俵）を目標に育ててきたお米。
収穫できたのは・・・472キロでした。
この量では、お酒が仕込めません。
悩みましたよ、飲みたい一心で草取りしてきましたからね。
泣く泣く諦めたのでした 
信濃錦蔵元・宮島酒店で、あま酒にしてもらいました
米麹から作った、アルコール分ゼロ、糖分ゼロの栄養食品。
よく見るとわかるんだけど、ヒエなどの雑穀の種や茎が混入。
大丈夫です！食べられますので！！
いろいろな意味で・・・転んでもタダでは起きぬ雑草魂が、このビンに詰まっています。
昔ながらの優しい味に、なんだかホッコリしました。
牛乳や無糖のヨーグルトに混ぜて飲むのもオススメです。
850グラム 800円（税込）
本日より発売開始です！
インターネット販売も準備中です。
なお、純米酒造りは来年度も挑戦しますので、引き続き応援お願いしま～す。
天気 湿った雪 朝の最低気温0度 最高気温２度
20年来共にした圧雪車とお別れし、新車がやってきました。
さっそく活躍できるほどの雪の量
平谷高原スキー場 オープンのお知らせです！
2014年12月20日（土曜日）
当日は、リフト券と駐車場が無料となります。
ぜひ！お越し下さい！！
平谷高原スキー場【HP】【最新情報お知らせブログ 】
天気 晴れ 朝の最低気温-3度 最高気温２度
積雪は10センチくらい。軽い細かい雪でした。
信濃錦から新商品のお知らせです
私が名づけ親なら『不二子』ちゃんだな。
キュンとした酸味が、白ワインみたい。
原酒だから、アルコール度数は17.5度と高く、小悪魔に注がれて飲み過ぎちゃうイメージ
しかし・・・実際の名前は『艶三郎（つやさぶろう）』
なんでコノ味で男の名前なんだろう？？
真実は、深くてありがたいものでした 
蔵元である宮島酒店のある、伊那市荒井地区で水争いが絶えなかった歴史があり、新たな水脈を築き、争いを収めたのが『御子柴 艶三郎』さんなんだって。
その荒井地区で栽培された『美山錦』で作ったお酒でした～。
信濃錦 純米無濾過生原酒 艶三郎
720ｌ 1,080円（税込）
まつのやにて発売開始です！
天気 くもり時々雪 朝の最低気温-２度 最高気温-1度
日本全国雪の予報 交通量は少ないです！
山歩きでお世話になっている、飯田市在住の小林先生の畑から・・・
キュウイフルーツをどっさり頂いて来たのが先月。
熟すのを待って、ジャム作りをしました。
合同庁舎にある調理室。
パン屋グランマのヨーコさん指導のもと、流れ作業で完成させました
今年で3回目になるので、慣れたもんですが・・・時間がかかります。
約36キロあったキュウイは、皮をむくだけでも２時間。
全身砂糖にまみれちゃうんじゃないかと思うくらい、そこらがベッタリ
お菓子屋さんの苦労を察します。
このジャムは、作ったみんなで分けて、残りは村の関係者に配られます。
キュウイフルーツ1キロで作るジャム
砂糖 500グラム レモン汁 20ｃｃ
ひたすら煮詰めてトロトロになったら、煮沸したビンが熱いうちに充填しました。
天気 くもり 朝の最低気温-2度 最高気温6度
週末は雪の予報です！
夜明け前 2014年産山田錦使用米 純米吟醸生一本 新酒が入荷しました。
720ｍｌ 1,674円 1.8L 3,240円（税込）
2013年産が、早い段階で品切れになってしまい、しばらく味わえなかったの。
それはそれは楽しみましたよ。
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
今日は酒の話なので、中学生は読まないと信じ、この気持ちをエロレディース漫画風に表現【以下R16指定】
遠距離恋愛の彼氏と、久しぶりのデート
甘い香りの生一本クンは、口に含むと鼻の奥に香りが伝わり、キュンとノドが締まる。
16度もある熱いカレ。
後味はけっこうクールでサッパリ。
だから、もういっぱい、もういっぱいってお願いしちゃうの。
夜明け前まで・・・
天気 雨 朝の最低気温1度 最高気温8度
朝からの雨で、だいぶ雪が溶けました。
ＮＨＫテレビ小説『マッサン』
目標があるのにグズグズ煮え切らない主人公に、イライラしたのは私だけじゃないはず。
ようやくウイスキー工場ができて、面白い展開になってきました。
長野県宮田村にある、本坊酒造の信州マルス蒸留所【HP】
うちの酒屋でもマッサンの影響で、ウイスキーが売れています。
なにしろ、マルスウイスキーの並ぶ棚を見上げているお客様に、もれなく私の『マッサン岩井情報』を伝えることで・・・『飲んでみようかな気分』の魔法にかかっちゃうみたい
ツインアルプス 750ｍｌ 1,706円（税込）
バニラやクッキー、熟したフルーツの香りが特徴。
長野県限定販売 マルスウイスキー信州
720ｍｌ 1,350円 200ｍｌ 864円（税込）
コチラは、モルトの華やかな香りが特徴です。
ウチの酒屋で常時販売しているのはこの2種類。
どちらも、違う蒸留所のウイスキーをブレンドした『ブレンデット・ウイスキー』タイプ。
マルスだけで蒸留された『シングル・モルト・ウイスキー』は、本数限定なのでめったにお目にかかれませんが、たまに入荷していることもあるので、お問い合わせください。
さてさて、『マッサン岩井情報』はコチラ！！
マッサンの人生を簡単に言っちゃうと・・・
スコットランドに派遣され、寿屋（後のサントリー）に入社、ニッカウヰスキーを創業した人。
こちらはあんまり知られてない（私は知らなかった）マルスウイスキー誕生に尽力を注いだのは・・・岩井喜一郎さんです。
岩井さんは、マッサン（竹鶴政孝）の学校の先輩であり、スコットランドに派遣させた摂津酒造の上司にあたる方でした。
ドラマでは岩井さんらしき人はいませんでしたが・・・マッサンがウイスキーを知ることになった摂津酒造に誘ったのは、岩井さんだと言われています。
国産ウイスキー影の主役ですよ～
なお、『岩井ラベル』も販売されていますが、これはウチの酒屋には入ってこない限定酒となっています。
岩井さんの歴史＞＞＞マルスウイスキーHP
天気 晴れ 朝の最低気温-５度 最高気温４度
まつのやの杉玉が、新しくなりました
酒蔵では、新酒が出来た時に軒下へ吊るして、みなさんに知らせる役割をしています。
酒屋としては、しぼりたての新酒をイチオシしたいところなんだけど・・・
2013年産の純米ひやおろしも、熟成して飲みごろなんだよね。
なんでも若いばっかりが『良い』わけじゃないから！！
だから、茶色くなった去年の杉玉も、片付けられないでいます。
この3日間で10センチくらいの積雪がありました。
早朝から、村道の除雪が行われています。
国道の除雪は、夜中のうちに完了しています。
除雪が終わっても、路面は真っ白い状態なので、通行には十分ご注意ください。
天気 晴れ 朝の最低気温-４度 最高気温２度
山を歩きながら自然観察をして・・・目標はガイドが出来るくらいになろう！
早いもので5年経ちましたが、ちっとも覚えられなくて焦ります
今年のマトメとして、『種』についての勉強会がありました。
鳥が実を食べて運ばれるもの。
プロペラや綿毛で、風に乗って移動するもの。
ドロボウ草みたいに、動物にくっついて運ばせるもの。
子孫を残すために、『種』なりに進化したんですね
私も、ガイドに向かって進んでいるといいな～。
今朝、治部坂へ配達へ行った時に・・・警官に止められたの。
トラック立ち往生で、片側通行でした。
ノーマルタイヤで治部坂峠は越えられません
天気 曇り時々雪 朝の最低気温-1度 最高気温0度
小雨が降っています。
明日から冷え込むようですね！もしかして雪になるかも？？
今日は定休日の十郎太。
私達みたいな声の大きいグループには、もってこいのお座敷が1階にできました。
AKブー＆ひらや赤鬼団の慰労会をしましたよ。
肉とトマトスープは外せません。
たっぷり野菜、唐揚げ、ポテトフライ、トマトスープ、ラザニア、チャーハンなどなど。
早寝早起きの私は早めに退散しましたが・・・H子やK子は日が変わる頃までグダグダしていたそうです。
【十郎太】忘年会新年会にご利用ください。
もちろん！通常のお食事メニューも充実。
一番人気は『十郎太定食』１，６８０円（税込）
その他のメニューはコチラ。
五平餅、アマゴの塩焼きは、お持ち帰りもできます。
お食事処 十郎太
場所：ひまわりの湯のプール横
ＴＥＬ：0265-48-2801
定休日：毎週月曜日と火曜日（祭日は営業）
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