次は【干しエノキダケ】かっ！

キャベツの千切りが、ありがたい魔法のメニューにっ！

「エノキは体脂肪を減らすんだよ！」って食卓に出せば、大喜びで平らげるウチの家族。

1日100グラム（干しエノキなら10g）を1ヶ月は食べるって事が理想らしい。

手軽に食べられて保存がきく『干しエノキダケ』を作りました

シイタケ同様、エノキも干すとビタミンDが倍増するんだって。

陽のあたる窓辺の室内で2日間。

フライパンでからいりして水分を飛ばし出来上がり。

サキイカくらいの固さなので、そのまま食べてもOKなんだけど・・・

ハサミなどで切ることで細胞壁が壊れて栄養の吸収率が上がるみたい。　

体脂肪が減るってのはチョットしか期待してないけど（ウソウソ期待してますよ！エノキさん）、この旨味と風味は使えそうです　

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明日4月3日（水曜日）高校入学式

明後日4月4日（木曜日）中学入学式

酒屋2連休となります。ブログも休みま～す。