もち米四段仕込み【勢正宗】無ろ過純米生原酒

長野県の北部にある中野市で、明治3年から酒造りをしている丸世酒造店　

「世の中が丸くなるように」との願いを込めた屋号。

ひょんな事で知り合った、大町市の横川商店ノンコ姉さんのブログに、

丸世酒造さんの熱い記事【その1】【その2】【その3】が載っていて・・・興味津々だった『勢正宗』の名前。

『勢』　それは、息子の名前で使うほど好きな漢字　

『もち米熱掛四段仕込み』　ってなに？？

・・・で、飲んでみたの。

私好みのコク旨　

日本酒造りは、酒のもとに3回に分けて蒸したお米を投入するんだけど、最後の仕上げに『熱々のもち米おむずび』を入れるんだって　

このもち米がじんわり溶けて、甘くて旨味のある日本酒が完成するわけ。

縁が縁を呼んで・・・まつのやへ入荷した『勢正宗』　

お米のもっちゃり感がギッシリと詰った、無ろ過の甘口純米酒。

多くの皆さんに飲んでもらいたいな～

720ｍｌ　1,600円

7月頃までの期間限定販売で～す。