井筒ワイン【生にごりワイン】2010

お待たせしました　

ブドウは信州塩尻市桔梗ヶ原産。

2010年！井筒ワインの【生にごりワイン】が入荷しました！

ビン詰めして間もないにもかかわらず、底には果汁のコズミが出来ています。

シュワシュワ感は、白のナイヤガラの方が多め。

赤のコンコードは、昨年より酸度が低く落ち着いた味になっています。

特に、このコンコードは今すぐ飲むより、もう少し先の方が良さそう　

酵母が残っているので、冷蔵庫で保存しないと二次発酵が始まり、ビンの中の気圧が高まって危険なんだけど・・・

その発酵を、今の状態よりもうチョット進めると最高の状態で楽しめそう　

飲み頃の決め手は・・・

ビンを軽く振って、上に集まる気泡がすぐに消えない状態になればOK！（←これ鬼嫁流）

その年によって、10日後の時もあれば、1ヶ月後ってことある。

とにかくフレッシュ感がピカイチなのは間違いナシ　

まさに「生のぶどう酒」

アルコール度は12％とやや低めなんだけど・・・お腹の中がホクホク～っと膨らんで酔っ払う感じ（←お行儀悪いけどゲップが出そうになる）

これが酵母の力なんだろうな～　

本日より販売開始しました！！

チルド便で発送していま～す！！

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