夜明け前・生一本しずく採り・予約開始

清酒『夜明け前』の醸造蔵

小野酒造の営業部長サマが来てくれました。

「今年も同じ時期、同じ価格で発売します！」

約束したので予約開始しま～す。

「えっ？何を？？」

しずく採（ど）り・・・ですよ！

純米吟醸なま原酒『生一本しずく採り』

大吟醸と同じ「麻袋」にモロミ（酒のもと）を入れて、ポタポタ垂れた分だけビン詰めした・・・とっておきのお酒　

何人もの「手間」がかかる搾り方なんだけど・・・

通常の機械搾りと同じ価格ってのが最大の魅力なの　

香り・コク・・・日本酒ファンなら買わなきゃ損だと思う。

しずく採りの様子＞＞＞まつのやHPへGO

特別なお酒を搾る日は○日って決まってないの。

気温や湿度によって杜氏さんが判断するんだって。

雪が降った後の空気が澄んだ日なんか最高の搾り日らしいです。

予定では2月20日頃。

「まつのや」入荷はそれ以降だから・・・23日すぎかな。

そりゃ～出来立ては美味しい。

けれども・・・雪道をノーマルタイヤで来ちゃうほどあわてなくてOK！！

予約をして頂ければ「まつのや」冷蔵庫で大切に保存しておきます　

何度も言うようだけど・・・日本酒の搾りたては、香りも高いし、ピリピリっとした発酵の残りがあってフレッシュでお得感がある。

でもね。

少し寝かせた・・・搾った後、タンクやビンで保存されていたお酒の「まろやかさ」も最高なんですね～。

2月末の「しずく採り」や3月末にもう一回搾る「しずく採り」・・・ちょっと寝かせて、私の愛情込めて保存した「しずくちゃん」

どれもGOODですよって話。

予約がなくても4月の末くらいは在庫があるように仕入れる予定。（←売り切れる事もある）

大勢の人に育てられる「しずくちゃん」素敵なレディーになってますよ　

1.8L　3,000円　720ml　1,550円　（要冷蔵）

電話予約　0265-48-1131

まつのやホームページ＞＞＞GO