井筒無添加生にごりワイン

日本酒もワインも同じなんだけど・・・

タンクで原料（ブドウor米）を仕込むとだんだん発酵してきます。

ブクブクブク～って。

酵母の力で糖分を分解してアルコールになっていく過程で発生する泡。

アルコールが完成しちゃうと、酵母の働きが弱くなって消えちゃうの。

弱くなったけど、平谷の紅葉みたいに『終わってなるものか～』って頑張っている酵母を閉じ込めたワインなのです。

この泡！気になりませんか！！

何年も寝かせた熟成タイプのワインに沈殿しているのは『澱（おり）』

このワインに沈殿するのは『果汁』ですよ！

写真は上下に５回振った時の泡。

シャンパンやビールだったら、この時点でフタを開けたら吹き出ちゃうけど・・・

『生にごりワイン』はそこまで強い泡ではありません。

口の中にピリッと広がる優しい泡です。

常温で保存すると、ビンの中にチョットだけ残っている酵母が元気になり、また発酵してしまいます。（ビンが爆発するかも　）

残念ながら『まつのや』まで来られないお客様に

　特別宅配価格を設定　

詳しくは　こちら>>>GO

すごく儲かる酒屋なら、まとめて買うと送料無料なんだろうけど・・・

なんとかやってる酒屋だから、６本にまとめるとチョットお得程度の特別価格です。

『まつのや』店頭価格は　　　７２０ml　　1,550円

　アルコール分　12％

　コンコード　（赤）　　　ナイヤガラ　（白）

もちろん！酸化防止剤などの合成添加物は使用されていません。

国産ワイナリー！信州塩尻市桔梗ヶ原『井筒ワイン』からの産地直送・・・だからこそ飲む事できる『生わいん』

飲まなきゃ損　

是非この機会をお見逃しなく　

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平谷鬼嫁トリオ

アケミ＆アキコ＆ヒロコ

井筒ワイナリー突撃取材に行って来ました。

この様子は明日につづく・・・

2008.11.14　井筒ワイン突撃取材パート1＞＞＞GO

2008.11.15　井筒ワイン突撃取材パート2＞＞＞GO