喜久水ひやおろし

9月9日

奇数（陽）の中でも一番大きな数・・・『9』が重なる『重陽（ちょうよう）の節句』です。

古代中国では『菊』は「邪気をはらって長生きをする」効能があると信じられ、その影響から日本では8日の夜、菊に綿をかぶせ・・・翌日の9日に露で湿った綿で体をふいて長寿を祈ったようです。

日本酒業界が決めました。

『重陽の節句』は『ひやおろし』解禁日としよう！

そして・・・２年目の秋がやってきました。

定着してきているでしょうか？？？

『ひやおろし』とは・・・

涼しい酒蔵でひと夏熟成され、酒蔵の温度と外気温が同じくらいになった頃にビン詰めした、ふくよかな香りと旨味が特徴のお酒です。

《　喜久水のひやおろし　》

今年は無ろ過で出荷です。

　　720ｍｌ　　　　　　　　　　　　　1,260円

　　アルコール分　　　　　　　　　15度

　　日本酒度　　　　　　　　　　　-　8　（甘口）

　　酸度　　　　　　　　　　　　　　　2.4　（高い）

　　使用米　　　　　　　　　　　　長野県産「美山錦」　　

　　精米歩合　　　　　　　　　　　50％

一度火入れした後貯蔵し、出荷時には熱処理をしない『生詰めタイプ』なので要冷蔵。

今夜は「揚げナス」　

酒はド～ンとテーブルの中央に！！

日本酒業界が決めた日ですからね！

飲むに～

晩酌するのって私だけだから・・・これでも毎晩「気がね」してるの・・・鬼嫁なりに。