信濃錦あま酒

信濃錦を醸造している蔵元の『あま酒』を牛乳割りにした。

甘酒ファンのお客様があんまり薦めるもんだから・・・やってみた。

うっ　うまいじゃん　

平安時代に流行った飲み方で・・・『醍醐（ダイゴ）』って言うらしい。

あんまり美味しいから『醍醐味』の語源になったって説もある。


牛乳を飲むとゴロゴロする私のお腹　

醍醐飲みなら平気だわ～。

甘酒の酵素が牛乳の乳糖を分解して吸収しやすくしてくれるらしい。

おそるべき醍醐パワー　　

ところで・・・

甘酒って２種類あるってご存知ですか？？

米・米麹のみで造った『本格タイプ』

酒粕をといて砂糖を加えた『粕タイプ』

『本格タイプ』は途中まで清酒造りと同じ。

ここに酵母を入れるとアルコール発酵しますよ～ってトコの前でストップするから、アルコール分はないのです。

もちろんアノ甘みはお米のデンプンが変わったモノ。

砂糖はいっさい加えていません。

とすると・・・『粕タイプ』ってのは、清酒を搾った後なので、少しのアルコールが含まれていて、甘みは清酒の方に行っちゃったので、砂糖を加えるのです。

甘酒は夏バテ予防にもなるし、いろいろなビタミン、必須アミノ酸も含まれていて・・・

『病院でブドウ糖の点滴をしてもらう』効果があるみたい　

そりゃ～『粕』だって栄養はあるけど・・・

なんといっても『本格』ですよっ！

信濃錦あま酒

700g　840円

300g　440円

「まつのや」にて好評発売中です！